Carcass

Phát âm

Phiên âm: /'kɑ:kəs/

Từ loại: Noun

Nghĩa tiếng Việt:
Thân thịt. Toàn bộ cơ thể của động vật sau khi cắt tiết, cạo lông (hoặc đánh lông), tách bỏ phủ tạng, cắt bỏ hoặc không cắt bỏ các chi, đầu, đuôi. Thân thịt có thể để nguyên hoặc xẻ đôi dọc theo xương sống.

Nghĩa tiếng Anh:
(British English, less requent) Carcase (n). Dead body of an animal; especially in the meat trade, the body of an animal after removing head, limbs and offal.

Thuật ngữ liên quan:

• Carcass grading
• Milk-fed veal
• Live weight
• Limb
• Cuts of meat
• Carcass trait
• De-feathering
• Porcine somatotropin (PST)
• Meat
• Back fat
• Cuts of beef
• Loin
• Loin
• Electrical stunning
• Post-mortem inspection
• Paternal line
• Pork carcass grading
• Eviscerate
• Dressing percentage
• Carcass weight
• Dressing
• Pluck
• Dehiding
• Carcass quality
• Carcass characteristic
• Slaughter house
• Hot carcass weight (HCW)
• Offal
• Pluck
• Body
• Empty body weight (EBW)
• Microdroplet

Hình ảnh minh họa: